筍とアスパラ 春のクラムチャウダー

4/29(火)

ゴールデンウィークのあたりは意外と寒く感じる日があるもの。

まだ薪ストーブに火を入れるタイミング、
そしてシーズン最後の足掻きでアンコールで薪ストーブ料理をしました。

タケノコと、ショールームの裏でとれたアスパラ！を使った「春のクラムチャウダー」。
季節の野菜を使って冬のイメージのクラムチャウダーを春仕様で楽しみます。

シチューよりさっぱり、でも身体も温まるので、
春の少し寒い日におすすめなクラムチャウダーは、何より簡単なところもイチオシ😚

（味付けやとろみ付けは 有塩バター・小麦粉・コンソメ・塩胡椒のみ）

アンコールの天板でさくっとバケットも焼いて、
バーモントキャスティングスの良いところ* を思い切り生かした
最後の（多分）薪ストーブクッキング、とても楽しかったです！

*高温になる広い天板で煮炊きがしやすい
*トーストも短時間でこんがり

終わったようでいて、まだあと少しの薪ストーブシーズン、
みなさんも最後までぜひ楽しんで😊🪵🔥♩

スタッフH.